Epigenómica
El éxito de la secuenciación del genoma humano, ha suscitado un
creciente interés en la exploración del epigenoma. La epigenómica se
aplica al estudio de las complejas modificaciones que experimenta la
cromatina tanto en su modificación química como en los cambios
topológicos condicionados por efectos internos y ambientales. Así pues,
el epigenoma incluye las marcas de metilación en el ADN (metilación de
citosinas), además de la modificación de ciertos residuos de aminoácidos
de las histonas como la acetilación, la metilación, la fosforilación
entre otras, que están involucradas en el control celular específico de
la expresión de genes.
Actualmente el concepto de epigenoma incluye todos aquellos
procesos que alteran la expresión de genes sin cambiar la secuencia del
ADN, dichos cambio se transmiten a las células hijas. Puesto que los
cambios epigenéticos son dependientes de factores internos y externos,
no existe un único epigenoma, lo que pone de manifiesto la compleja red
de interacciones que generan la gran plasticidad del genoma para
ejecutar el programa genético dependiendo de las modificaciones
epigenómicas que son únicas y específicas de la diferenciación celular.
La gran mayoría de las enfermedades hereditarias son de naturaleza
multifactorial, lo que impone un nuevo marco de estudio para definir no
solamente los genes involucrados si no sus relaciones y modificaciones
epigenéticas.
En últimas, el entendimiento de las complejas interrelaciones
epigenómicas, que están condicionadas no solo por factores internos si
no ambientales, será la clave para comprender integralmente la
enfermedad, además de abrir un nuevo enfoque farmacológico. Estamos
entrando en una nueva era, la que el perfil epigenómico ofrecerá no solo
respuestas a los mecanismos asociados con la enfermedad, si no
alternativas de tratamiento, además de introducir un nuevo campo de
estudio, la Epidemiología Epigenómica.1
Alteraciones en la Epigenómica de la Salmonelosis
Para conocer acerca de las alteraciones en la Epigenómica de la Salmonelosis se cita el siguiente artículo:
Diversos factores estresantes pueden influir en la susceptibilidad de
las aves a patógenos como Salmonella enterica. El estrés asociado al
ayuno puede producir cambios en la estructura normal del epitelio
intestinal e inducir a una mayor adhesión y colonización de Salmonella.
OBJETIVO
Este estudio tuvo como objetivo investigar los efectos moduladores de la modificación epigenética mediante la restricción alimentaria en el periodo neonatal sobre la colonización por S. enterica serovar Enteritidis en broilers sometidos posteriormente a estrés por ayuno.
Este estudio tuvo como objetivo investigar los efectos moduladores de la modificación epigenética mediante la restricción alimentaria en el periodo neonatal sobre la colonización por S. enterica serovar Enteritidis en broilers sometidos posteriormente a estrés por ayuno.
MATERIAL Y MÉTODOS
Para ello se prepararon 4 grupos de pollos: I) pollos bajo una alimentación ad libitum; II) pollos sometidos a alimentación ad libitum con retirada de la alimentación durante 24 horas el día 42; C) 60% de restricción de alimento en los días 4, 5 y 6; D) 60% de restricción de alimento en los días 4, 5 y 6 con retirada de alimentación durante 24h el día 42. La adhesión de S. Enteritidis al tejido ileal se determinó mediante un ensayo ex vivo en asa ileal, y mediante la determinación por técnicas de electroforesis en gel de poliacrilamida y Western Blot de la expresión de proteínas de choque térmico 70 (Hsp70). Estas proteínas actúan como marcadores de estrés en los animales.
Para ello se prepararon 4 grupos de pollos: I) pollos bajo una alimentación ad libitum; II) pollos sometidos a alimentación ad libitum con retirada de la alimentación durante 24 horas el día 42; C) 60% de restricción de alimento en los días 4, 5 y 6; D) 60% de restricción de alimento en los días 4, 5 y 6 con retirada de alimentación durante 24h el día 42. La adhesión de S. Enteritidis al tejido ileal se determinó mediante un ensayo ex vivo en asa ileal, y mediante la determinación por técnicas de electroforesis en gel de poliacrilamida y Western Blot de la expresión de proteínas de choque térmico 70 (Hsp70). Estas proteínas actúan como marcadores de estrés en los animales.
RESULTADOS
El estrés provocado por la retirada de la alimentación aumentó la adhesión de S. Enteritidis al tejido ileal. Sin embargo, en los pollos modificados epigenéticamente (aquellos bajo restricciones de alimentación en la fase neonatal), S. Enteritidis mostró una menor capacidad de adhesión al tejido ileal tras la privación de la alimentación, comparado con sus homólogos de control. Una tendencia similar con una correlación muy positiva se observó para la expresión de las Hsp70.
El estrés provocado por la retirada de la alimentación aumentó la adhesión de S. Enteritidis al tejido ileal. Sin embargo, en los pollos modificados epigenéticamente (aquellos bajo restricciones de alimentación en la fase neonatal), S. Enteritidis mostró una menor capacidad de adhesión al tejido ileal tras la privación de la alimentación, comparado con sus homólogos de control. Una tendencia similar con una correlación muy positiva se observó para la expresión de las Hsp70.
CONCLUSIONES
Los resultados sugieren que la modificación epigenética puede mejorar la resistencia a la colonización por S. Enteritidis en pollos que sufren condiciones de estrés posteriormente. El mecanismo subyacente por el que ocurre esto podría estar asociado con una menor expresión de Hsp70 en los pollos epigenéticamente modificados.2
Los resultados sugieren que la modificación epigenética puede mejorar la resistencia a la colonización por S. Enteritidis en pollos que sufren condiciones de estrés posteriormente. El mecanismo subyacente por el que ocurre esto podría estar asociado con una menor expresión de Hsp70 en los pollos epigenéticamente modificados.2
Referencias Bibliográficas:
1. (sede Web). 2016 (acceso 27 de
mayo del 2016). Disponible en:https://cienciasomicas.wordpress.com/epigenomica/
2. AGOGESTIIC NEWS. 2012. (acceso 27 de
mayo del 2016). Disponible en:http://news.agrogestiic.es/articulos/modificacion-epigenetica-reducir-infeccion-salmonella-enterica/
